16/06/1955 1er Grand cru classé A, 17/11/1969 1er Grand cru Classé A, 23/05/1986 1er Grand cru Classé A, 08/11/1996 1er Grand cru Classé A, 12/12/2006 † 1er Grand cru Classé A, 29/10/2012 1er Grand cru classé à la robe pourpre aux arômes de fruits noirs et rouges cassis, cerise, mûre, myrtille avec des notes d'épices et de sous-bois marqué par des tannins solides et Ce domaine de 41 hectares est situé au nord de la commune de Saint-Émilion sur le plateau qui s'étend jusqu'à la limite de l'appellation Pomerol, qu'il jouxte, il est mitoyen du château La Dominique et des Châteaux La Tour du Pin-Figeac Giraud-Belivier et La Tour du Pin-Figeac Moueix.Le domaine se situe dans une partie de Saint-Émilion que l'on nomme parfois en raison de ses sols sableux Graves de vignoble de 45,1 hectares est d'un seul tenant 58 % Cabernet franc, 42 % Merlot, disposé sur un sol d'argile, de graves et de sable sur socle calcaire riche en fer à une quarantaine de mètres d'altitude de 33 à 39 et réparti en 45 parcelles. Les deux croupes de graves du domaine sont issues des anciens glaciers du Massif Central de la France et apportées par les deux rivières de l'Isle et de la Dronne. Cette partie de l'appellation est appelée Graves de Saint-Émilion et recouvre 60 hectares dont la moitié pour le vignoble de Cheval blanc l'autre partie pour château Figeac.8,1 hectares ont été ajouté en 2012, suite à l'absorption du vignoble du château La Tour du Pin †.A noter que la superficie du vignoble n'avait pas varié depuis explication possible pour le nom du domaine est la suivante en 1860, à la fin des travaux de construction du château, le propriétaire, Jean Laussac Fourcaud, baptise celui-ci du nom d'une auberge située à cet endroit dont le nom viendrait d''Henri IV qui serait venu sur un cheval Ce domaine était parti intégrante de la maison noble de vigne y est présente dès le 15ème siècle et au 16ème siècle, le lieu est en fermage. Un contrat de fermage parle de vignes surveillées par un 1768, le domaine de Figeac comporte trois métairies Cheval blanc, Grange neuve, naissance de ce cru s'est effectuée en deux d'abord en 1832, Jean-Jacques Ducasse 1796-1854, président du tribunal de première instance et du tribunal civil de Libourne, membre du conseil municipal de Libourne de 1848 à 1854, achète à la comtesse Aimée Félicité Marie Jacquette de Gères veuve de Guillaume André Armand de Carles-Trajet 16,2 hectares de terres issues du château Figeac. Cet achat se compose de deux métairies Barrail des Cailloux avec un vignoble de 7,6 hectares et Cheval blanc 8,6 hectares.Dès 1834, Jean-Jacques Ducasse y fait construire une 1838, il achète deux nouvelles parcelles du domaine de Figeac à la comtesse Les Brandes, Les Sables portant la surface de sa propriété de campagne à environ 31 hectares. Dès cette époque, il y a un vignoble sur une partie du domaine puisque Ducasse est recensé comme producteur de vin de Figeac dans Le Producteur de Lecoutre de Beauvais entre 1838 et 9 février 1852, Charlotte Louise Henriette Ducasse 1833-1892 épouse Jean Laussac Fourcaud 1825-1888 et lui apporte en dot le domaine issu du château Laussac Fourcaud il était de coutume dans la région de Saint-Émilion d'unir deux noms de famille va transformer ce domaine en le convertissant à la Laussac Fourcaud commence par drainer les parcelles argileuses puis replante jusqu'en 1871 du Cabernet franc en majorité 2/3, au lieu du Merlot comme les autres domaines de Saint-Émilion et de 1853, le nom de Cheval blanc apparait dans la deuxième édition du Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de William 1860, les travaux de construction du château s'achève. Le château est composé d'une demeure de deux étages avec une tour, d'une orangerie et d’une chapelle. Jean Laussac Fourcaud décide alors de changer le nom de son vin et de le commercialiser uniquement sous l'étampe de château Cheval 1871, il va acquérir de nouvelles parcelles pour porter la superficie du domaine à sa taille actuelle de 41 hectares pour un vignoble de 37 hectares composé de 52 domaine ne va pratiquement pas souffrir de la crise du 1881, le domaine possède une superficie proche de 50 le décès en 1888 de Jean Laussac Fourcaud, c'est son fils Albert 1855-1927 qui prend la direction du domaine et rachète les parts de ses sept frères et sœurs en va faire installer douze cuves en bois dans les chais pour permettre les va changer son nom en Albert Fourcauld-Laussac et créer en 1900 la société civile du château début du siècle, le château Cheval Blanc va pratiquer les contrats d'abonnements avec les négociants bordelais Calvet, Cruse afin d'assurer des revenus réguliers au 1926, Jacques Fourcaud-Laussac 1883-1973 prend la direction de la propriété, assisté de Joseph 1896-1984, son frère cadet, pour la gestion du vignoble et les 1935, en raison des difficultés économiques de l'époque, le château Cheval Blanc est mis en vente pour la somme de 2500000 francs mais personne ne se porta de la seconde guerre mondiale, pour la première fois, le prix du château Cheval Blanc va égaler celui de château Ausone et des grands crus des Graves et du Médoc Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux.En 1943, Gaston Vaissière, futur maître de chai du domaine est embauché. Joseph Dumonteil étant le régisseur de la propriété, Jean Bertaud le maître de chai et Jean Bécheau l’œnologue du 1947, le domaine va produire un millésime mythique toujours considéré de nos jours comme l'un des plus grands vins jamais 1950, un troisième chai est bâti. Il sera utilisé à compter du millésime 16 juin 1955 dans le premier classement officiel des crus de Saint-Émilion, le domaine est noté 1er Grand cru classé 1956, le domaine est frappé par le gel de février, une dizaine d'hectares du vignoble sont 1961 le domaine commence à utiliser des fûts neufs pour l'élevage de ses 1963, la récolte est si mauvaise que les vins sont vendus directement au négoce qui le commercialisera en appellation Saint-Émilion. Il n'y a donc pas de millésime 1963 pour le château Cheval 1964, à la demande de l'INAO, du Cabernet-sauvignon et du Malbec sont plantés mais ils n'ont jamais été utilisés pour le grand vin. Cette même année, l’œnologue du domaine Jean Bécheau prend sa retraite et est remplacé par René Legendre. Pour la première fois il est fait appel à un œnologue conseil, il s'agit d’Émile Peynaud 1912-2004.En 1965, Gaston Vaissière devient le maître de chai du domaine à la place de Jean Bertaud et le millésime est si mauvais qu'il est vendu par le négoce en appellation 1966, le cuvier est rénové et les douze cuves en bois datant de 1890 sont remplacées par des cuves en 1968, le vin est commercialisé avec l'étiquette Château Cheval Blanc Saint-Émilion, sans la mention Premier grand cru classé ou la mention Grand 1969, une partie de la production du domaine était expédiée en barrique aux négociants. A compter de 1969, la mise en bouteille au domaine devient obligatoire pour l'appellation Saint-Émilion Grand cru et pour les Grands crus 1970, après Jacques Fourcaud-Laussac décédé en 1984, c'est Jacques Hébrard, époux de sa nièce Bernadette de Séré de Lanauze, qui devient le directeur de la propriété qu'il dirigera jusqu'en 1974, les travaux de rénovation et d'agrandissement des chais débutent. Les trois chais existants étant trop petit pour stocker plus de deux millésimes. Les vins en excédent étaient stockés et les embouteillages effectués dans un entrepôt de Libourne qui faisait officiellement parti du domaine pour permettre la mention mise en bouteille au château ». Le chai étant inauguré en juin 1979, la récolte est si abondante qu'une sorte de second vin est créé pour la circonstance. Il sera étiqueté Saint-Émilion avec la mention Héritiers Fourcaud-Laussac et distribué uniquement aux membres de la société civile du Cheval célèbre anecdote concernant Robert Parker s'est déroulée en avril 1982 suite à la notation du millésime 1981, Jacques Hébrard n'apprécia pas la note attribuée. Lorsque Robert Parker fut présent à Bordeaux, il prit contact avec lui pour regoûter le lendemain soir, Robert Parker se rendit au rendez-vous convenu et lorsqu'il ouvrit la porte, une chienne fox-terrier Gribouille » sortit, sauta en l'air, et s'attaqua au pantalon et de par là au mollet de Robert Parker. Jacques Hébrard resta les bras croisés et regarda. Une fois que Parker se fut débarrassé du chien, il suivi Jacques Hébrard dans son bureau avec son pantalon déchiré et du sang qui coulait le long de la jambe. Il demanda de quoi panser sa plaie et Hébrard traversa la pièce avec un regard furieux et présenta une copie du Wine Advocate contenant la mauvaise note en déclarant "C'est ce que vous avez écrit sur ​​mon vin!".Parker répondit C'est pourquoi je suis venu ici. Pour regoûter puisque vous pensez que j'ai tort ! ».Jacques Hébrard répondit Eh bien, je ne vais pas vous laisser regoûter ».Réponse de Parker Regardez. Je suis venu ici à la fin de la journée. Vous avez dit que je pouvais goûter votre vin. J'ai été mordu par le chien. Si je me trompais sur ce vin, je serai le premier à le reconnaître ».Jacques Hébrard revint et dit Bon, allons goûter le vin ».Parker le suivit boitant jusqu'à la salle de dégustation, regoûte le vin et s'aperçoit que le vin était meilleur que ce qu'il avait le numéro suivant du Wine Advocate la note fut modifiée et relevée à 90. Il doit en garder une petite cicatrice en souvenir. Selon Jacques Hébrard, Robert Parker ne saignait 1986, un chai à barriques est transformé en cuvier avec des cuves inox thermorégulées pour augmenter les capacités de vinification du 1987, Gaston Vaissière, maître de chai depuis 1943, part en retraite et est remplacé par Thierry 1989, Jacques Hébrard prend sa retraite et la direction du domaine est reprise par Brigitte Hamelle, Martine d'Arfeuille et Claude de la Barre. Pierre Lurton, régisseur du Clos Fourtet devient le responsable du 1992, Kees van Leeuwen devient le chef de culture du domaine qu’il quitte en 1996.En 1998, les 42 actionnaires de la société civile du Cheval Blanc décident de vendre le domaine en raison des problèmes de successions et d'impôts sur la fortune. Ils confient un mandat à la banque domaine est alors racheté aux Laussac Fourcaud pour la somme de 131 millions d'euros soit 3,63 millions de francs l'hectare par Albert Frère, homme d'affaires belge associé à Bernard Arnault, principal actionnaire de LVMH. Laurent Dassault, propriétaire du château Dassault, prend alors une participation de 5% dans le 2004, Pierre Lurton est nommé co-président du domaine tout comme celui du château d'Yquem à partir de 2004. Kees Cornelis Van Leeuwen, alors directeur de l'Enita devenue depuis Bordeaux Sciences Agro, École Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Bordeaux étant l'oenologue conseil du domaine et le responsable de la viticulture du 2006, le château La Tour du Pin-Figeac Moueix situé dans le prolongement ouest du vignoble de Cheval Blanc est racheté et rebaptisé Château La Tour du 2008, Pierre-Olivier Clouet devient le responsable technique du octobre 2009, les différentes participations de Bernard Arnault dans le holding Raspail investissements château Cheval Blanc, château Quinault l'Enclos et château La Tour du Pin sont reprises par 2011, un nouveau chai dessiné par Christian de Portzamparc est inauguré. Il possède 54 cuves thermo-régulées en béton contenant de 20 à 110 hectolitres, elles correspondent aux 54 parcelles du domaine. Budget de la construction treize millions d’ 2012, le vignoble de château La Tour du Pin † est intégré au vignoble de château Cheval Blanc après autorisation de l'INAO. Une parcelle de 1,2 hectare est ajoutée au grand vin, le solde est replanté en cépages Sauvignon et Sémillon pour produire un vin 29 octobre 2012, le domaine intègre, après la proposition du 6 septembre 2012 de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité INAO, le classement officiel des crus de l'AOC Saint-Émilion Grand Cru dans la catégorie Premier Grand Cru Classé vins Rouge Densité moyenne de plantation 6000 à 7800 pieds/ le grand vin Rendement moyen 35 hL/ de 16 à 20 mois en fût de chêne 100 % neuf.Pas de millésime 1963, 1965, second vin du domaine porte le nom de Le Petit depuis le millésime de 10 à 12 mois en fût de chêne 50 % neuf.