🐰 Gratin De Fruits De Mer Surgelés Au Vin Blanc Je proteste contre cela.

recettede cuisinerecette : gratin de fruits de mer Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade, colin, lieu), 100 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 litre (750 g) de moules cuites et décoquillées, une boîte de crabe, 1/4 litre de sauce béchamel, 100 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé.

^{Une journée de fin d'été un peu fraîche ... Avec des ingrédients de 'placard et congèl', fins de paquet qui devaient être consommés au plus tôt, j'ai recréé un plat dont on se régalait dans les années 90 ... mais qu'à l'époque j'achetais tout prêt dans mon supermarché britannique de proximité ! J'ai pris 200 grammes de pâtes des fusilli Rummo quand même 1/2 paquet de fruits de mer moules et crevettes surgelé un verre de vin blanc un verre de lait une petite boîte de champignons de Paris émincés une grosse cuillère de farine du beurre 100 g d'emmental râpé Préchauffer le four à 220° Faire cuire les pâtes la moitié du temps préconisé pour les avoir al dente. Pendant ce temps, préparer une béchamel avec le beurre, la farine, le verre de vin passé une minute et demie au micro ondes puissance maximum pour qu'il perde son alcool mais garde son arôme et le verre de lait. Laisser épaissir. Verser les fruits de mer juste versés dans une passoire et passés sous l'eau froide dans la béchamel, ajouter les champignons, la moitié du fromage et les pâtes. Mélanger le tout Verser dans un plat à gratin et parsemer de l'emmental restant Faire gratiner 15 minutes à four très chaud Servir aussitôt}

Préchaufferle four à 190 °C (th. 8). Mettre les coquillages décortiqués dans la Mornay. Disposer les quenelles dans un plat à gratin, puis les recouvrir de sauce aux fruits de mer. Parsemer le tout du reste de parmesan. Enfourner pendant 30 min. Si le parmesan n'est pas assez gratiné, passer le four en mode gril durant 2 à 5 min.

^{Voici un petit recueil d’idées plus que de recettes pour ces jours où on a une demi-heure devant soi au maximum pour faire un repas. Carpaccio de boeuf acheter de la viande surgelée pour fondue chinoise, la sortir avant de partir travailler et oui, je sais que c’est moins bon que si l’on tranche la viande soi-même, but folks, on parle de cuisine rapide ici. La disposer sur des assiettes, garnir de quelques lamelles de Parmesan faites à l’économe – et si vraiment, vraiment vous voulez, vous pouvez mettre du Parmesan déjà râpé, mais franchement, depuis que je sais comment il est fait, je l’achète toujours en morceaux…, éventuellement de quelques lamelles de champignons crus, et de basilic frais haché. Arroser de jus de citron, huile d’olive, saler, poivrer, servir avec une salade de poulet à la crème faire revenir des feuilles de sauge dans du beurre, ajouter du poulet émincé. Quand la viande a doré, déglacer avec du vin blanc ou du Martini Dry ou du bouillon, et de la crème. Saler, poivrer, laisser mijoter un petit quart d’heure, servir avec des petits pois surgelés et/ou du al limone acheter des petits escalopes de veau, les passer dans la farine, les secouer pour débarrasser l’excédent. Faire revenir quelques gousses d’ail coupées en deux dans de l’huile d’olive, ajouter les escalopes à feu moyen, pas vif, quand elles ont pris couleur ajouter du jus de citron 1 citron pour 2 personnes et un peu d’eau, saler, poivrer, laisser mijoter 5 à 10 minutes. Servir avec des épinards à l’italienne faire décongeler un paquet d’épinards en branches surgelés au micro-ondes, assaisonner avec sel, poivre, jus de citron, huile d’olive, servir à la roumaine un plat de mon enfance, très Comfort Food Faire cuire de la polenta 2 minutes » pendant 10 à 15 minutes elle est vraiment meilleure quand on la cuit un peu plus que le temps indiqué, servir avec des oeufs brouillés ou au plat et du cottage cheese ou de la de polenta Faire cuire de la polenta 2 minutes » pendant 10 à 15 minutes, y mélanger pas mal de Gorgonzola coupé en cubes, mettre dans un plat à gratin, arroser de Parmesan râpé, faire gratiner au four une bonne dizaine de minutes, servir avec une à la diable compter un coquelet pour 2 personnes. Ouvrir les coquelets en crapaudine, les enduite de paprika, arroser de jus de citron, faire griller au four, servir avec une salade de pois la recette est là. C’est une entrée délicieuse, on peut aussi le servir comme de haricots blancs et thon mélanger des haricots blancs au naturel rincés et égouttés, du thon en boîte émietté, des oignons frais hachés, du persil haché. Saler, poivrer, arroser de jus de citron ou de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, bien aux foies de volaille une simple salade verte à laquelle on ajoute des foies de volaille passés quelques minutes à la poêle, et que l’on assaisonne avec une vinaigrette au vinaigre de framboise petit truc déglacer la poêle qui a servi pour les foies avec le vinaigre avant de l’utiliser pour la salade.Salade de pommes de terre à faire et assaisonner la veille. Au dernier moment, faire frire des tranches fines de lard au micro-onde, dans une assiette sur plusieurs épaisseurs de papier-ménage, c’est parfait et les émietter grand plateau avec plein de fromages de saison, une belle corbeille de fruits pommes, poires, mandarines, raisins, kiwis, figues, selon la saison et des noixPoissons en papillote au four couper des grands carrés d’alu, dans chacun faire couler un filet d’huile d’olive, mettre un poisson portion, par exemple petite daurade, truite, etc., arroser d’un peu d’huile d’olive, de jus de citrons, d’herbes sèches, saler, poivrer, fermer les papillotes sans serrer, cuire à four chaud pendant 20 à 30 de chou et pommes couper un chou blanc en lamelles, ajouter des morceaux de pommes, des raisins secs, assaisonner d’une vinaigrette bien relevée. C’est un bon au fromage mais oui, c’est préparé en 10 minutes, cuit en 20, et contrairement à sa réputation, plutôt facile à faire. Pour raccourcir, acheter du Gruyère déjà râpé. Pour 4 personnes, compter 4 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 c. à s. de farine, 200 à 300 gr. de fromage râpé, 30 grammes de beurre. Beurrer un moule à soufflé, faire chauffer le four à 220°. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec la farine, du sel et du poivre en remuant, ajouter le lait petit à petit en remuant, de manière à avoir une sauce onctueuse et voilà, c’est une béchamel !. Verser le fromage dedans, bien mélanger, sortir du feu. Battre les blancs d’oeuf en neige. Mélanger les jaunes d’oeuf dans la casserole, incorporer les blancs en neige, verser dans le moule, cuire environ 20 minutes. Servir avec une salade tandoori et salade de concombre la veille ou quelques heures avant, faire mariner les blancs de poulet dans du yaourt mélangé avec plusieurs c. à s. de poudre ou de pâte tandoori et un jus de citron. Peu avant de manger, disposer les morceaux de poulet dans un plat à four et faire griller. Pendant ce temps, râper ou couper en tranches un concombre, le mélanger avec du yaourt, une tombée d’huile d’olive, de la menthe fraîche hachée et de l’ail haché, et servir avec le de porc à la chinoise compter 300g de travers minimum par personne souvent vendus, ici en Suisse, sous le nom de fricassée de porc. La veille, faire cuire les travers pendant environ 40 minutes dans du bouillon de viande assaisonné de sauce soja. Conserver dans le bouillon. Le jour-même, sortir les travers du bouillon, les laquer au pinceau avec un mélange de miel, de gingembre en poudre et de sauce soja. Disposer dans un plat, faire griller au four ou au barbecue en été, servir avec une de poulet laqués mettre les mini-pilons dans un plat à four, arroser de miel liquide ou de sirop d’érable et de sauce soja, bien mélanger, faire cuire à four chaud une petite demi-heure, en mélangeant une ou deux mozzarella vous connaissez, je ne vais pas redonner la recette ici, mais sachez qu’on peut faire des variations sympathiques sur le thème en remplaçant la mozzarella par de la burrata ou de la feta et le basilic par des olives coupées en deux. Et voici une série de sauces rapides pour pâtes Noix et Gorgonzola du Gorgonzola coupé en petit cubes, des cerneaux de noix grossièrement hachés, de la crème acidulée, du poivre moulu, et si on aime, un petit verre de vodka. Mettre le tout dans un grand bol, ajouter les pâtes dès la fin de cuisson, bien pour 2, compter une courgette moyenne. L’équeuter, la râper, la faire revenir à feu moyen dans un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Au dernier moment, ajouter du basilic haché et un peu d’eau de cuisson des pâtes. On peut y ajouter des crevettes si l’on veut, que l’on fait revenir en même temps que la olio peperoncino pour amateurs de piment. Faire revenir dans une sauteuse de l’ail haché et du piment séché concassé dans pas mal d’huile d’olive. Quand les pâtes sont presque cuites, les égoutter, les verser dans la poêle, saler et laisser revenir doucement pendant 1 à 2 P dans un grand bol, râper du Parmesan 1er P, du Pecorino 2ème P, ajouter du poivre noir moulu 3ème P, et de la crème 4ème P, pour panna, puis y mélanger les pâtes 5ème P cuites et aux tomates crues elle vient d’un livre que j’aime beaucoup, Joyeuses Pâtes » de Macha Méril. A ne faire qu’en plein été, quand les tomates sont bien mûres et pleine de goût. Il faut impérativement un bon blender ou mixer. Dans le mixer, mettre les tomates coupées en morceaux, du basilic haché, du sel, du poivre, de l’ail haché, de l’huile d’olive. Juste avant la fin de la cuisson des pâtes, mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse et très e fagioli version tricheurMozzarella tomates basilic à faire avec des tomates très mûres. Couper les tomates en petits dés, mettre dans un grand bol avec du basilic haché, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Plus ça macère, mieux c’est. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter, les mélanger au contenu du bol. Ajouter de la mozzarella coupée en petits dés, mélanger à nouveau et et chèvre frais faire revenir un peu d’ail haché, y ajouter une bouteille de coulis de tomate passata, saler, laisser cuire quelques minutes. Deux minutes avant de servir, y ajouter un chèvre frais genre Chavroux, bien mélanger il va fondre dans la sauce, goûter, rectifier l’assaisonnement et laisser réchauffer. Verser la sauce sur les pâtes et servir. Et finalement, voici la référence d’un remarquable livre de cuisine rapide qui m’a sauvée bien des fois quand mes enfants étaient petits et que j’avais peu de temps pour faire à manger le soir en semaine The 30-minute Cook , de Nigel Slater. Il n’existe malheureusement pas en français, à ma connaissance.}

Lesingrédients de la recette. 1 kg de fruits de mer mélangés (surgelés) 400 g de riz arborio; 250 g d'oignons émincés (surgelés) 15 cl de vin blanc sec

^{Cassolette de fruits de mer au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Cassolette de fruits de mer au Thermomix Alors Soyez créatif et à vos préparations !! Ingrédients 250 g de fruits de mer surgelés, 1 gousse d’ail, 2 échalotes, 10 g d’huile d’olive, 1 càc de persil, 1 cube de bouillon de légumes,, 10 cl de vin blanc, 10 cl de crème liquide, 1 càs de maïzena, sel, poivre, Préparation Dans le bol de votre thermomix, mettez l’ail et les échalotes puis mixez 7 sec à vitesse 5. Raclez les parois . Ajoutez l’huile d’olive et réglez 5 min à 100°C en fonction sens innerve mijotage. Ajoutez les fruits de mer, le persil et le cube de bouillon et réglez 10 min à 70°C en sens inverse mijotage. Ajoutez le vin blanc au fur à mesure et laissez mijoter. Ajoutez enfin la crème, la maïzena, salez et poivrez ensuite et réglez 2 min à 70°C en sens inverse mijotage. Rectifiez l’assaisonnement au besoin . Servez votre Cassolette de fruits de mer au Thermomix aussitôt.}

Préparation Dans le court bouillon froid, placer la lotte et amener doucement à ébullition. Ajouter le poireau et les carottes coupées en bâtonnets très fins, les encornets, les moules, les noix de saint jacques et cuire 5 minutes. Egoutter et réserver, en gardant le court bouillon. Couper la lotte en petits morceaux.

Affichage des articles du février, 2012 Le titre m'a tellement intrigué, que je n'ai juste pas eu le choix de zieuter la recette!!! Les ingrédients m'ont également plu et j'étais très curieuse de tester pour savoir si vraiment cette soupe goûtait le hamburger. Mon verdict pas vraiment, mais c'est une bonne soupe consistante qui fera le bonheur de toute la famille, surtout des touts petits, qui aimeront le principe. J'ai beaucoup aimé l'ajout des pickles, ils donnent du punch! N'oubliez pas de la servir comme suggéré avec des pains hamburgers, pour faire plus concept ; 454 g 1 lb de boeuf haché maigre veau et boeuf pour moi 2 oignons, émincés 30 ml 2 c. à soupe d'huile d'olive 1,25 litre 5 tasses de bouillon de poulet 1 boîte de 398 ml 14 oz de tomates concassées 125 ml 1/2 tasse de cornichons à l'aneth, tranchés gros cornichons 15 ml 1 c. à soupe de ketchup 15 ml 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 15 ml 1 c. à soupe de sauce Worcestershi ...... ou comment combler une fringale très rapidement!!! Voilà, cela dit tout! Un très bon chocolat chaud maison, rapido-presto, avec seulement 3 ingrédients! Servi en plus dans une de mes nouvelles tasses pour soutenir la cause de la 13e édition du Club des petits déjeuners du Québec. Laissez-vous tenter, avec la belle neige et le froid, c'est juste parfait Pour 1 tasse 2 c. à thé de cacao de bonne qualité de préférence 2 c. à thé de sucre 1 tasse de lait Mettre le cacao et le sucre dans une grande tasse. Mélanger avec 3 c. à table de lait. Verser le reste du lait et bien mélanger. Chauffer au four à micro-onde pendant environ 2-3 minutes. Déguster! Imprimer la recette Source Kat - Douceurs au palais Voici une recette toute en simplicité aujourd'hui, mais toujours apprécié de tous; les carrés aux dattes. Je ne pouvais passer à côté de cette recette lorsque je l'ai aperçu dans mon livre Les recettes secrètes de nos mères de Coup de Pouce. C'est un classique en soi et ces carrés me rappellent de bons souvenirs d'enfance. Comme mon homme m'a dit "C'est ça, que ça doit goûter des carrés aux dattes!" Comme le mentionne mon livre " Un succès jamais démenti." Pour environ 18 carrés 1 1/2 tasse d'eau 2 1/2 tasses de cassonade 1 1/2 lb de dattes coupées en deux 1 c. à thé de vanille 1 1/2 tasse de farine 1/4 c. à thé de bicarbonate de sodium 1 1/2 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de beurre ramolli Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter 1 tasse de la cassonade et mélanger. Ajouter les dattes et cuire, en brassant, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la préparation Si vous avez envie d'un "fast food" maison très extrême ce week end, c'est celui-ci qu'il vous faut! J'ai déniché cette excellente et décadente poutine chez ma super Nat . Sa belle photo et les ingrédients m'ont tout de suite interpellé. Je commence vraiment à aimer J-F Plante, c'est souvent très gras, mais tellement réconfortant! Merci encore Nat, on s'est bien bourré le bedon Pour 2 personnes 1/2 tasse de lardons ou de bacon haché grossièrement 4 grosses pommes de terre jaunes pelées et coupées en juliennes Fleur de sel au goût Vieux cheddar râpé au goût moi, cheddar Perron 4 ans et Cracker Barrel fort Sauce dijonnaise 2 c. à soupe de beurre 1 échalote française hachée 3 c. à soupe de vermouth 1 tasse de crème 35% Fleur de sel et poivre du moulin 2 c. à soupe de moutarde de Dijon Chauffer la friteuse à 280 F. Dans une poêle, griller les lardons, égoutter et réserver. Fondre le beurre dans une petit Je suis moi aussi dans la folie du gruau maison ces temps-ci et cette version à l'indienne est franchement très bonne! En fait, presque toutes les versions sont bonnes selon moi! Je suis une fan et mon petit bonhomme aussi et vu que c'est super nourissant, on se gâte souvent ; La recette demandait des flocons d'avoine coupés, mais j'avais des flocons à l'ancienne, j'ai donc suivi la méthode sur l'emballage. Je vous encourage à aller faire un tour sur le blog, Budget Bytes , où j'ai déniché ce gruau car toutes les recettes sont détaillées et réalisées à un moindre coût, ce qui est bien intéressant. Pour 3-4 portions 1 tasse de flocons d'avoine coupés 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de gingembre moulu 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu 1/2 c. à thé d'extrait de vanille 1/4 tasse de cassonade 1/2 tasse de raisins secs 1/4 tasse d'amandes tranchées 1 tasse de lait de coco Cuire le gruau avec le J'avais vraiment hâte de tester le pulled pork car avec toutes les belles recettes qui circulent, disons que c'est difficile d'y résister! Je me suis tournée vers une recette de mon nouveau livre Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse de Coup de Pouce et je n'ai vraiment pas été déçue. Il me fallait absolument des pains maison pour confectionner mon sandwich, j'ai choisi mes fameux petits pains moelleux pour hamburgers . On peut également utiliser des petits pains empereur, de type kaiser. On peut aussi bien manger le porc effiloché avec des bonnes patates pilées, accompagné d'une belle salade crémeuse. Un vrai de vrai délice! *On suggère un rôti de porc le gras enlevé dans la recette, mais pour plus de saveur, je vous conseille de le conserver et de l'enlever à la fin de la cuisson. 1 rôti d'épaule de porc désossé environ 3 1/2 lb, le gras enlevé 3/4 c. à thé de sel 3/4 c. à thé de poivre noir du moulin 2 c. à table d'huile végét Je me cherchais une recette de petits pains moelleux pour faire mon sandwich au pulled pork et c'est dans le livre Pains de Linda Collister que je l'ai trouvé! En prime, je me suis retrouvée avec des pains à hot dogs. C'est tu le fun rien qu'un peu! En plus, ils sont vraiment, mais vraiment très bons! Le rendement m'a donné 16 petits pains au lieu de 18. Je vous donne ma version avec la levure instantanée, mais on peut faire la recette avec de la levure fraîche. Pour mon pulled pork, rendez-vous demain ; Pour 16-18 petits pains 650 g de farine tout usage 1 c. à soupe de sel de mer 2 c. à thé de sucre brun 50 g de beurre doux, en dés 15 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche instantanée 400 g de lait tiède 1 gros oeuf battu Graines de sésames pour décorer Pour la dorure 3 c. à soupe de lait 1 bonne pincée de sel Mettre tous les ingrédients, à part les graines de sésame, dans la cuve du batteur sur socle. Pétrir jusqu'à l'obt Vous savez que je ne "saute" jamais un déjeuner et surtout pas le week end, qui est primordial pour moi! Voici donc les gaufres que j'ai cuisiné samedi dernier pour mes hommes et moi-même. L'appareil reste le même, celui de M. Ricardo , qui est une valeur sûre. Pour le reste, c'est simplement un beau mariage de saveurs que je vous propose. Rien de spécial, mais vraiment winner! Pour 6 gaufres 250 ml 1 tasse de farine tout usage non blanchie 60 ml 1/4 tasse de fécule de maïs 2,5 ml 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 ml 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1 ml 1/4 c. à thé de sel 2 oeufs 45 ml 3 c. à soupe de cassonade 60 ml 1/4 tasse d'huile de canola 250 1 tasse de lait de beurre ou de lait Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la cassonade environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un Je nous ai fait plaisir à mon tit homme et moi en nous cuisinant un bon riz au lait! Avec l'ajout des carottes, il devient différent, plus nutritif et tout aussi délicieux. Le croquant des noix en garniture et les épices sont également bien appréciés. Une très bonne recette que je vais refaire sans hésiter 1/2 tasse de riz blanc 2 carottes finement râpées 2 c. à table de ghee beurre clarifié beurre demi-sel pour moi 1/2 tasse d'eau chaude 2 1/2 tasses de lait 1/3 tasse de sucre 1/2 c. à thé de cardamome 1/2 c. à thé de cannelle moulue Une pincée de safran Une pincée de sel Pistaches pour garnir moi, avelines Fondre le ghee dans une grande casserole. Ajouter le riz et les carottes râpées. Cuire pendant environ 3-4 minutes en brassant. Ajouter l'eau, réduire le feu au minimum et brasser jusqu'à absorption de l'eau. Ajouter le lait et le sucre. Mélanger et cuire à feu doux pendant environ une heure, en brassant souvent pour éviter que Voilà une belle chaudrée des Hôtels Fairmont, bien épaisse et très gourmande! Je n'avais jamais fait de chaudrée de fruits de mer auparavant et je ne sais pas pourquoi avoir attendu si longtemps, c'est tellement c'est bon! Je n'avais pas de fruits de mer frais, mais j'en ai déniché un gros sac de surgelés au supermarché, avec des calmars, crevettes, pétoncles, moules et palourdes. Ils ont très bien fait le travail et n'étaient pas caoutchouteux comme j'anticipais. J'ai accompagné ma chaudrée par mes galettes au fromage . Bonne St-Valentin à tous xxx 2 c. à soupe 30 ml de beurre 2 c. à soupe 30 ml d'huile d'olive 4 oz 125 g de bacon doublement fumé , coupé en dés moi, jambon Voici une petite création de ma part ce matin, qui n'est pas passée inaperçue chez moi! Je n'ai pas eu le choix de me "revirer sur un trente sous" car ma recette originale était avec des épinards et malheur, j'avais oublier d'en acheter à l'épicerie! Pas grave, j'ai habituellement de l'imagination à profusion quand il est temps de popoter alors je me suis tournée vers des pâtes. Saumon frais, pâtes, crème, tomates et parmesan = valeurs sûres Sur ce, bon week end à tous! Pour 4 personnes Capelli d'angelo, cuits "al dente" 4 filets de saumon frais, coupés en cubes 2 c. à table d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 3 échalotes hachées 2 tasses environ de crème 15% à cuisson 1 1/2 c. à thé de bouillon de légumes déshydraté 16 tomates cerises entières Sel et poivre du moulin Parmesan frais râpé Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Fondre l'ail et les échalotes. Ajouter l Je sais que je ne suis pas la seule à aimer les tartes salées donc je suis certaine que je vais plaisir à plusieurs personnes avec cette recette! Je ne suis pas une grande fan du fromage bleu, il doit être de bonne qualité, comme celui que j'ai utilisé dans cette quiche. Il s'agit d'un des fromages de L'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, L'Ermite, qui est plus que savoureux. Il a vraiment bien fait le travail dans cette quiche et il s'est marié parfaitement avec les oignons et les graines de carvi. C'est donc une quiche très goûteuse et différente qui vous attend! 1 pâte brisée moi, ma pâte à tarte 2 c. à soupe de beurre 3 oignons en tranches fines 2 gousses d'ail écrasées 3 oeufs 60 g de fromage bleu émietté de bonne qualité de préférence 1 tasse de lait 3/4 tasse de crème sure Poivre noir du moulin 2 c. à thé de graines de carvi À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte brisée afin d'en tapisser le fond d'u Bien oui, encore moi la tannante avec une autre recette de pizza! Que voulez-vous, je suis une accro de la pâte faite maison en partant et la pizza est un des plats que j'aime le plus cuisiner! La recette que je vous présente aujourd'hui, est un coup de coeur, non pas pour moi, même si j'ai aimé, mais bien pour mon homme, qui a raffolé. J'ai opté pour une pâte aux fines herbes au lieu d'une pâte de base comme suggérée. D'où provient cette recette? Du livre Pizzas , de Modus Vivendi. Étonnant non? ; Pour une pizza de 12 po 1 portion de pâte à pizza aux fines herbes voir plus bas 1/4 tasse d'huile d'olive 1/3 tasse de sauce aux tomates 28 oz de tomates concassées en conserve 300 g de champignons tranchés 1 oignon tranché 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu 1 c. à thé d'origan séché 12 tranches de salami 125 g mozzarella en tranches minces Préchauffer le four à 400 F. Préparer la pâte à pizza, puis Le week end passé, ça sentait la cuisine libanaise dans ma maisonnée!!! Je suis une fan de cette cuisine, c'est tellement bon! D'ailleurs, il y a un très très bon resto libanais près de chez moi, Amira , sur la rue Principale à Granby, d'où je me suis inspirée. L'idée de faire des falafels maison m'est venu car j'ai goûté à pratiquement tout à ce resto, mais jamais aux falafels. J'ai donc effectué des recherches sur le net, question de trouver une belle recette qui se rapproche le plus de cette spécialité culinaire du Liban. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est vraiment très simple, ce sont des boulettes de pois chiches ou de fèves, frites dans l'huile. Ils sont généralement servis dans des pains pitas , accompagnés de crudités. Si vous avez envie de nouveauté, n'hésitez pas à tester! Pour environ 15 falafels 1/2 tasse de pois chiches, qui auront trempé dans l'eau toute la nuit 1/2 c. à thé de coriandre moulue 1/2 c. à thé de p Ce que la mijoteuse peut être pratique hein? On peut vraiment tout y faire! Que ce soit de la soupe, des ragoûts, de la sauce, des desserts, des mijotés, des braisés, du chili, alléluia!!! Vraiment, c'est génial! Ça doit faire environ 10 ans que j'ai la même mijoteuse et je ne me tanne jamais de ce mode de cuisson je souhaite presque qu'elle brise pour m'en acheter une belle au goût du jour; C'est pour cette raison que je ne me suis pas privée en m'achetant le très beau livre de Coup de Pouce, Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse . Les recettes sont toutes alléchantes, le seul bémol, il n'y a pas de photos pour toutes les recettes... quel dommage. Au moins, les photos que contient le livre sont très réussies. Pour en venir à cette soupe, elle est délicieuse et réconfortante à souhait. Au départ, c'était du boeuf haché qui était suggéré, mais il me restait des tournedos de filet mignon au congélo et il commençait à me réclamer. Je les ai coup La fin de semaine dernière, je me suis gâtée en allant me chercher 2 beaux livres de Coup de Pouce que je spottais depuis un bout. Le premier, Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse et le second, Les recettes secrètes de nos mères , 2 livres très réconfortants, avec des recettes pratiques comme il me fallait. Mon plan initial était de m'acheter le dernier livre de la talentueuse Nigella Lawson, Kitchen , mais malheureusement, il n'était pas en stock à ma librairie, donc j'ai du commander sur le net. Plate, très plate car j'étais impatiente de le feuilleter, mais plaisant en même temps car j'ai 2 autres livres pour m'amuser. Cette recette de galettes provient du livre qui nous replonge dans le passé , Les recettes secrètes de nos mères . Elles sont on ne peut plus simple, mais quel bonheur en bouche! Je n'ai surtout pas remplacé la graisse par du beurre, je voulais absolument rester dans l'époque. Elles ont accompagné ma soupe au riz, que je pub La gentille Libellule a la cote dans ma cuisine ces temps-ci!!! Après avoir fait son délicieux gruau au four choco-banane , voici son délicieux Keema Mattar. La semaine, au milieu de mon rôle de maman, de ménagère, de mes folies de boulangerie, de mon boulot de nuit et de mes 6 heures de sommeil en deux bouts, ça me prend absolument des recettes rapides, sans pour être ordinaires! Je retrouve souvent chez Libellule des belles et bonnes recettes qui remplissent ces conditions. Celle-ci, ne fait pas exception, nous avons bien aimé! Je dois dire que j'ai un gros faible pour la cuisine indienne, les parfums et les épices sont sublimes. Bon, assez placoté, je vous donne la recette et je m'en vais au dodo ; 400 g de porc haché maigre 1 oignon, haché grossièrement 2 gousses d'ail pilées 2 cm de gingembre frais, râpé 1 feuille de laurier 5 c. à soupe de sauce tomate 1/4 c. à thé de curcuma en poudre 1 c. à thé de Sambal Oelek moi, 1/2 était suffisante 1/2 6H5a8c.

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gratin de fruits de mer surgelés au vin blanc